NoMy Japanは、「麹プロテイン」の試食会を8月27日夕方から開催される「VENTURE CAFÉ YOKOHAMA CONNÉCT」にて開催する。

NoMyの「麹プロテイン」は、独自の発酵プロセスにより、麹菌を栄養価が高く、美味しく、そして持続可能な新しい食材へと生み出した、日本発のマイコプロテイン原料。味噌や日本酒づくりに使われるのと同じ「麹」から生まれた「未来のプロテイン」となる。健康的かつ持続可能な国産たんぱく素材への需要が高まるなか、マイコプロテインは日本の食のイノベーションにおける戦略的なカテゴリーと位置づけられている。

NoMy Japanは、8月27日夕方に開催される「VENTURE CAFÉ YOKOHAMA CONNÉCT」にて、一般大衆に向けた初めての「麹プロテイン」試食会を開催。試食会と並行して、8月27日19時～20時は同会場にて日本の技術をアップデートして逆輸入する海外スタートアップによるパネル・ディスカッション「Global FoodTech Startups to Japan」を開催する。

試食会は8月27日19時より開催予定。会場は、技術系スタートアップの成長支援拠点「TECH HUB YOKOHAMA」。Global FoodTech Startups to Japanは8月27日19時～20時開催。場所は、TECH HUB YOKOHAMA。