2025年06月04日 12:38
フィルドテーブルは、豚汁定食専門店「ごちとん」にて、6月4日より期間限定メニュー「麦味噌の冷やし豚汁定食」など初夏の新メニューを販売開始する。
頑張るあなたを日本人の伝統的な食文化「和食」で応援したい。そんな想いで、暑い日も涼しい日も、つやつやのごはんを盛りつけたお茶碗片手に心もお腹も満たされる進化系「豚汁」がメインの定食を提案する豚汁定食専門店「ごちとん」は、「麦味噌の冷やし豚汁定食」など塩気が恋しくなる初夏ならではの期間限定メニューを販売開始する。
熱々で湯気が立ち昇る見た目や寒い時期のイメージが強い豚汁だが、気温が上昇するこの時期だからこそ、新たな食事の選択肢として「麦味噌の冷やし豚汁」が登場する。香ばしく焦がした麦味噌を冷たい出汁でのばし、宮崎の郷土料理「冷や汁」をごちとん流にアレンジした。つるりとした食べ応えの焼きなすとたっぷりの豚しゃぶに、薬味のみょうがや胡麻がアクセントに。また、初夏のグランドメニューとして、西京味噌と豆乳で仕上げたまろやかなスープにレモン果汁を加えた「白味噌のレモン豆乳豚汁定食」や、赤系辛口味噌の米味噌とグリーンカレーを組み合わせた進化系豚汁「米味噌のグリーンカレー豚汁定食」が仲間入りする。
価格は、「麦味噌の冷やし豚汁定食」990円（税抜）。販売期間は6月4日より期間限定。販売店舗は、ごちとん 渋谷新南口店、代々木本店、横浜ジョイナス店、ホワイティうめだ店、OOTEMORI店、池袋西口店、目黒店、中野北口店。
