2025年01月20日 09:54
ガネーシャは、铭俱（上海）品牌管理有限公司と「SHOGUN BURGER（ショーグンバーガー）上海店」をオープンした。
SHOGUN BURGERは、2016年に富山県富山市の老舗焼肉店「焼肉ハウス大将軍」を営むガネーシャが「焼肉屋が本気で作る和牛のグルメバーガー」をコンセプトにはじめたお店。日本が誇る和牛の旨みを、国内外の沢山の人々に楽しんでもらいたい、と始まったこのプロジェクトは、ハンバーガーというジャンルで、身近に和牛の食感や味わいを強く感じてもらえるようにと牛スネ肉を敢えて粗くカットし、スマッシュという鉄板で押し焼く製法を採用した。パティに合うように配合された小麦の香りを活かしたオリジナルバンズと、3種類のソースのバランスにとことんこだわり作られている。SHOGUN BURGERは日本代表として本場アメリカで開催される世界最大のフードスポーツの祭典「World Food Championships」へ出場、全世界から集まった27チームのうち6位入賞を果たした。
2024年9月21日、世界6位のグルメバーガーSHOGUN BURGERが中華人民共和国上海市にオープン。今回の「SHOGUN BURGER 上海店」に関しては、ライセンス契約にて铭俱（上海）品牌管理有限公司の運営となる。今後も、SHOGUN BURGERは中国での展開だけではなく他の海外での展開を予定している。
住所は、上海市徐汇区瑞宁路268号3幢1层01部位L1-11号商铺。営業開始日は2024年9月21日。
