ウェスティンルスツリゾートは、1月13日～2月28日まで、オールデイダイニング「アトリウム」のディナーブッフェにて、「YOUR OWN BUILD NABE～鍋うまいっしょ」を開催する。

北海道の冬に欠かせない鍋料理は、寒さで冷えた体を芯から温めるだけでなく、鮭や新鮮な地元食材、たっぷりの野菜を使っているため、栄養をしっかりと摂ることができる。1月～2月は一年で最も寒く、気温が－20℃近くまで下がることもある。良質なパウダースノーをスキーやスノーボードで楽しんだ後は、温泉露天風呂で体を温め、夕食ブッフェで心も体もほっとする鍋料理を楽しめる。

鍋は利用者自身でスープや具材を選び、好みにカスタマイズできる「YOUR OWN BUILD」スタイル。北海道産の食材をふんだんに使用した3種類の鍋料理から、日替わりで2種類を用意している。豊富なトッピングとともに、自分だけのオリジナル鍋を作り、ブッフェメニューと一緒に北海道グルメを堪能できる。

石狩鍋は、北海道産の鮭を使った郷土料理。鮭漁がさかんな石狩川の漁師が体を温めるために好んで食べている、昔から親しまれているメニュー。味噌ベースの鍋にお好みでキムチや山椒、グラナパウダーなどのトッピングを加えて食べてもらう。ほか、ブイヤベース、火鍋など。

料金は大人7000円、小学生4900円。開催期間は1月13日～2月28日。提供時間は17時半～21時（ラストオーダー20時半）。会場は、オールデイダイニング「アトリウム」。