2024年11月13日 19:38
日本旅行は、タイ国政府観光庁の協力のもと、日本とタイ両国におけるサステナブルツーリズム推進プロジェクトの一環として、タイ料理研究家・長澤恵先生と一緒にタイ北部料理を巡る募集型企画旅行「タイ料理研究家 長澤恵さんとチェンマイでタイ北部料理を楽しむ旅6日」を11月14日に発売する。
タイ北部料理はタイの中で最も味付けがマイルドなので日本人にも食べやすい料理が多いと言われており、山の資源が豊富な北部ならではの食材を使い、ハーブやスパイスを混ぜ込みながら、素材の味を最大限に引き出すために練られたレシピが特徴。今回のツアーでは、世界的に有名なグルメガイドでも評価されたレストランでの食事を多数用意している。また、タイは宗教上の理由からベジタリアン（菜食主義者）の人が多く、ツアーではベジタリアン料理研究家のターおばさんの料理教室を体験することができる。
同社は脱炭素社会の実現に向けて、旅行の往復移動により排出されるCO²を実質ゼロにするカーボン・オフセットプラグラム「Carbon‐Zero」に取り組んでいる。本商品には、日本－チェンマイ間の往復移動で排出されるCO²をオフセットするために、旅行代金に予めカーボンオフセット代金が含まれている。カーボンオフセット代金は日本とタイ両国における森林整備や環境保全に役立てられる。
旅行代金は、成田発：38万9000円、関空発：37万9000円。出発日は2025年5月15日。発売日は11月14日14時。出発地は成田空港・関西空港。
