2024年08月16日 20:37
KURANDは、運営するオンライン酒屋「クランド」にて、「琥蜜-komitsu-」を、8月16日17時より数量限定で抽選販売を開始する
「琥蜜-komitsu-」とは、福島県喜多方市にある酒蔵「峰の雪酒造」が造る、古代のレシピをもとに再現したミード。1393年にフランスで出版された本に登場するミードのレシピ「ボシェ（Bochet）」を国産のミードで再現した。蜂蜜には、甘みが強く、濃厚でコク深い会津産と栃（とち）の花の蜜を使用し、キャラメリゼした蜂蜜をじっくりと発酵させてつくるボシェの製法を用いることで、深い琥珀色と芳しい香りのミードが完成した。
「ミード」とは蜂蜜からできたお酒。別名ハニーワインとも言われ、蜂蜜とお水、そして酵母を発酵させて造る。その起源はワインより古く、遥か1万年以上前からあったとされることから「人類最古のお酒」とも言われている。近年は国内の酒蔵でも造り手が増えている今注目のお酒だ。
「琥蜜-komitsu-」は、誘うような香ばしさを放つ甘いカラメル香と、ブランデーを彷彿とさせる奥深く華やかな香りが特徴。ミードらしい柔らかな甘い香りが主体となりながらも、カラメルや花、バニラを思わせる香りなど、複数の香りの要素が複雑に広がる。
販売価格は9800円（税込）。応募期間は、8月16日17時〜8月30日13時。当選連絡は8月30日以降。10月上旬以降順次発送予定。
