2024年08月01日 18:53
アスタマイズは、大人気大衆食堂「銀シャリen（大阪府堺市）」で至高の飯炊き職人として活躍を続ける小川要さん監修の下、アスリートのセカンドキャリア応援プロジェクトとして「銀シャリおむすび en」をスタートする。
本プロジェクトではミッションの1つにアスリートのセカンドキャリア応援を掲げており、その1号店の運営に、元人気プロレスラーとして長年に渡って活躍するもケガを理由に惜しまれつつ引退した経緯を持ちパーソナルトレーニングジムを経営する、トルベジーノの吉野正人さんがオーナーとして参加。小川さんの技術指導を受け、7月29日に大阪ミナミのど真ん中「道頓堀商店街」に「銀シャリおむすび en」をオープンした。おむすびにとって重要な「美味しい銀シャリ」をコンセプトに、小川さんがおむすびにあう「お米」を厳選し、厳しい技術監修の下で炊き上げられた銀シャリと手でほぐした切り身の鮭など手間ひまかけた様々な具材でにぎられるおむすびだ。
キャリアに区切りをつける選択をしたりやむなくスポーツを続けられなくなったアスリートが、セカンドキャリアをスタートする際の選択肢の1つとしておむすび屋さんというかたちで機能することで、応援してくれた人や地域に対する感謝や、様々なジャンルのアスリートたちが安心してスポーツに取り組むことができる環境づくりに寄与できるものと考えている。本プロジェクトがアスリートのセーフティネットの1つとして機能するよう、今後はFC事業化をはじめプロジェクト自体の育成を進めていく。
