2024年01月11日 09:02
DEAN & DELUCAは、ウクライナ家庭のレシピ集を出版した「松之助」オーナーの平野顕子さんに監修してもらい、本場の味わいのメインディッシュとスープを届ける。また1月27日には、広尾店にて「松之助」平野さんと夫のイーゴさんに教わるウクライナの家庭料理イベントを開催する。
寒い季節にあたたまるウクライナの家庭料理、ポークストロガノフ。素材の持ち味やコク深さをたのしめる、ホワイトソース仕立てのウクライナ流となる。ウクライナ発祥のボルシチは、日本の味噌汁のような家庭料理。食べやすく刻んだビーツ、キャベツ、たまねぎ、にんじん、じゃがいもをたっぷり使い、繰り返し食べたくなるやさしい塩加減で仕あげた。
販売期間は1月10日〜31日。取扱店舗はマーケット店舗。「ポークストロガノフ」1100円（税込）。「ボルシチ」800円（税込）。
「松之助」平野さんと夫イーゴさんに教わるウクライナの家庭料理イベントは、1月27日開催。17時〜18時半、19時〜20時半（1回90分）。定員は各回10名（計20名）となる。開催場所はDEAN & DELUCA広尾店。参加費はアルコールプラン6600円（税込）。ノンアルコールプラン6200円（税込）。※参加費にはドリンクと、平野さんのサイン入り書籍「キャプション家に伝わる日々のごはん ウクライナの家庭料理」も含まれる。1月10日よりwebにて予約受付開始。
