2024年01月05日 12:55
辻静雄食文化財団は、1月5日より、「第15回辻静雄食文化賞」の推薦受付を開始した。
食分野の教育と研究に生涯を捧げた、辻調グループ創設者・辻静雄さんの志を受け継ぎ、辻調グループ創立50周年記念事業として2010年に創設された「辻静雄食文化賞」は、今年で15回を迎える。「辻静雄食文化賞」では、我が国の食文化の幅広い領域の活動に注目し、よりよい「食」を目指して目覚しい活躍をし、新しい世界を築き上げた作品、もしくは個人・団体の活動を対象に選考し、これに賞を贈るもの。また特別部門として専門技術者賞を設け、調理や製菓等の現場で活躍する技術者を顕彰する。
「辻静雄食文化賞」は、「人文・社会科学」「自然科学」「文芸・エンターテインメント」「家庭料理」「外食産業・食品産業」「食に関わる社会的活動」「生産者」「専門料理書」の8つの領域と、特別部門（専門技術者賞）に分けて推薦を募集。選考対象期間中に実績のあった作品・人物・団体が対象となる。選考対象期間は、第15回辻静雄食文化賞：2023年1月～2023年12月に発表・刊行された作品。人物や団体の活動に関しては受賞前年までの直近5年間。特別部門（専門技術者賞）：受賞前年までの直近5年間（現役で活躍の人）。
推薦受付期間は1月5日～2月5日。
