2023年11月17日 12:53
レシピオブライフは、11月8日、同社代表・河合真由子さん監修による書籍「盛り付けのコツとアイデア」（成美堂出版）を発売した。
料理のおいしさに関する調べでは、85％が視覚による影響を受けるといわれている。私達は、料理を口にするもっと前から料理のおいしさを判断している。この書籍では、オリジナルの盛りつけの法則を中心に、家庭における普段の食卓から、お酒のシーンや、朝昼晩のシチュエーション別等までを詳しく解説。基本の法則を踏まえた上で、料理別のアイデアを参考にすれば、誰でも、手軽に料理をより魅力的に見せることができる。
同誌は、2004年に発売された盛りつけをテーマにした書籍の内容を一新し、河合真由子さんによる監修のもと盛りつけの基本原則から食器の選び方、各料理ごとの盛りつけを段階的に解説。近年の料理や食器のトレンドを含めたより実践的な内容となっている。今回、書籍発売を記念し、飲食店向けに1店舗1万円でお店の盛りつけアドバイスを受けられるキャンペーンを期間限定でおこなう。募集対象は、既存で営業している飲食店（カフェ、レストラン等）限定5店舗で、関東圏及び関西圏にある店舗限定。応募店舗より、盛りつけの効果がより発揮できそうな店舗を選出する。
キャンペーン募集期間は11月17日～12月15日。アドバイス実施日は12月～2024年2月末迄の任意の1日。
