2023年11月16日 09:37
Bounty of Lifeが運営するサブスクリプション制フレンチレストラン「Provision」が、11月のマンスリーメニューを提供開始した。
「Provision」は、完全会員制・紹介制のフレンチレストラン。会員を含めて毎回4名分の飲食代を、月額会費で賄うことができるサブスクリプション制を採用しており、会員は月に何度でも利用できる。会計の必要がないので、大切な人と過ごした楽しい時間の余韻に浸りながら、スマートに帰ることができるレストランだ。何度来店しても楽しめるよう、グランドメニューとは別に、毎月新たな料理を提供する「マンスリーメニュー」を用意している。「De Luxeプラン」は、Unisonプランだと対象外メニューになってしまうトリュフやフォアグラ、ウニなどの高級食材を使用した料理も食べ放題に含まれたプランだ。
11月の「マンスリーメニュー」は、脂の乗り始めたサワラを使用したマリネやロブスターのグラタン仕立てなど、5品を用意した。今月のメイン料理は、合鴨もも肉のロースト。岩手県産の合鴨もも肉を柔らかく焼き上げ、トリュフの香り豊かなペリグーソースで仕上げた。酸味とコクのあるペリグーソースがジューシーで程よく歯応えのある合鴨肉と調和し、より奥行きのある味わいに仕上がった。
料金は、Unisonプラン：5万5000円/月、De Luxeプラン：8万8000円/月（すべて税込）。住所は、東京都港区六本木4-5-13 Reve六本木 3階。
