エイムエンタープライズは、高級「生」食パン専門店「乃が美」と共に限定商品である、和栗ほうじ茶「生」食パンをつくった。10月1日～11月30日の期間で「乃が美」の国内全店、数量限定にて販売を順次開始していく。

「和栗専門紗織」は、スイーツとダイニングブランドの企画・運営・プロデュースを行うエイムエンタープライズが、2019年に京都の木屋町にて開業。オーダーを受けてから、利用者の目の前で錦糸のように繊細な様が印象的なモンブランを作るカフェスタイルの店となる。

今回「乃が美」から、秋の季節にふさわしい栗の食パンを監修できないかと問合せを受けたことから企画がスタート。「紗織」は京都でしか味わえないモンブランのデセールを提供する店だが、一人でも多くの人に「紗織」の良さを知ってもらいたいと思い、本店でも使用している豊かな甘味の国産栗を丁寧に裏ごししたペーストの提供と、レシピの監修を行った。

そのまま食べると芳醇な甘味とくちどけを。ベイクドすると、まるで焼き栗のようなほくほくとした風味と、ほんのり薫る香ばしいほうじ茶が印象的だ。「京都という特別な時間を、大切なあの方にも。」そんな想いが詰まった特別な商品になった。

「和栗ほうじ茶「生」食パン」の販売価格は、ハーフサイズ（1斤）1944円（税込）。販売期間は10月1日～11月30日。販売対象店舗は、乃が美国内全店舗（海外店舗除く）。