2023年02月28日 19:38

29ONは、3月1日11時より「29ON仙台」の会員を追加で募集開始する。

「29ON」は完全会員制・完全予約制の「焼かない焼肉店」。予約できるのは会員のみ。店に入れるのは会員本人とその同行者のみとなっている。和牛や希少部位(希少肉)など、こだわって仕入れた高品質な肉を低温調理しており、肉の種類や部位ごとにベストコンディションのタイミングで料理を楽しめる。肉のみでなく「肉料理×日本酒」のペアリングにもこだわっている。

「29ON」では、単に珍しいお酒を探すという事ではなく、肉に含まれる旨味成分「イノシン酸」とお酒の旨味成分「グルタミン酸」をどう組み合わせると美味しさを最大限に感じることができるという科学的なアプローチでペアリングが計算されている。グルメ通や肉料理に詳しい人などに高く評価されており、現在、店舗は1都3県(東京・埼玉・鹿児島・宮城)に展開している。

これまではカウンターのみの小さな店だったが、オープンからまもなく1年経ち席数を増やせる見込みがたっため、今回会員の追加募集を行う。会員権の販売は3月1日11時より、クラウドファンディングサイト「Makuake」にて販売開始。

会員権の購入はこちら※本ページは、3月1日11時に公開される。会員権以外にも数種類のリターン権を販売。会員権は、全国共通のため、仙台の他、東京・埼児島にある全ての29ONで利用できる。