2023年01月26日 15:42
エムディエヌコーポレーション（MdN）は、「まいにち食べたいキャロットケーキ」を発売した。
「甘いものが大好き、でも健康にはこだわりたい」というキャロットケーキ偏愛家uraraさんが自分のために考えたのは、スイーツやおやつというよりも食事に近く、毎日食べたくなるご飯みたいなキャロットケーキ。砂糖やオイルは最小限、にんじんはたっぷりと入れ、朝ご飯やおやつに、なんなら夕飯でも食べたくなるくらい後を引く、ヘルシーなベジケーキレシピを集めた。
にんじん＋αの組み合わせが自由すぎるケーキや、米粉や玄米粉を使ったグルテンフリーなケーキ、スパイスでアクセントをつけたケーキなど、どのレシピも「こんなキャロットケーキ見たことない！」と思わず興奮してしまうラインナップ。キャロットケーキの大切な相棒「フロスティング」のアイディアのほか、トッピングアイディアやホリデーシーズンに盛り上がるデコケーキレシピなど、あふれんばかりのキャロケ愛を隅々まで詰め込んだ1冊だ。
キャロットケーキ偏愛家／Romantic Foodiesディレクターのuraraさんは、武蔵野美術大学視覚伝達デザイン学科卒業後、大手広告代理店入社、のちフリーランスのアートディレクターとして独立。インスタグラム（@carrotcakeholic_urara）で発信するキャロットケーキ研究とレシピが話題に。Romantic Foodiesでは、デザインアイテムやスイーツレシピを発信中だ。
定価は1650円（税込）。
