2022年12月14日 19:03
K&R ACADEMYは、広尾駅徒歩5分「広尾教室」に、楽しみながら生きる力を育む料理教室「和のサぺレ」を開講する。
海外の人たちとコミュニケーションする際に、必ずと言ってよいほど話題にのぼるのが、食のこと。そんなとき、さらっと紹介できるとスマート。自分の国の食文化を知ることは、世界で活躍するために必要な教養のひとつ。「和のサぺレ」は楽しみながら生きる力を育む料理教室だ。
「和のサぺレ」の特色その1は「日本の文化を知る」。和の国の食文化には、日本という国のエッセンスがつまっている。「和のサペレ」では、これらを体験を通して肌で知ることができ、知識を超えた教養として身につけることができる。特色その2は「大切な五感を磨く」。人にそなわった五感は、生きる喜びの土台となるもの。メニューづくりから旬の食材選び、本物の道具を使った料理、きちんとした食器で食べてお片付け。和のサペレ時間、子どもたちはいろんなところで五感を働かせている。特色その3は「成功力を高める」。やり抜く力、粘り強さ、忍耐力、協調性、創造性、コミュニケーション能力など、点数では測りにくい「非認知能力」は、一流と呼ばれる人たちに共通する目に見えない力。こうした能力を身につけるにも、「和のサペレ」はうってつけだ。特色その4は「二歳からはじめる」。サペレは、感性がやわらかな二歳児からはじめるのが理想と言われている。「和のサペレ」でも、二歳の子どもが、おねえさん、おにいさんたちに囲まれながらきちんと役割を果たしている。
「和のサペレ」ではオンラインでサペレ体験コースを実施中。
