2022年11月14日 09:04
ホテル インターコンチネンタル 東京ベイは、「ニューヨークラウンジ By インターコンチネンタル 東京ベイ」と「ハドソンラウンジ」にて、旬の国産苺を贅沢に使用した「大人のいちごパフェ」を期間限定で販売する。
「大人のいちごパフェ」は、甘酸っぱい苺と相性抜群の濃厚なピスタチオとベリーのアイスクリームをしのばせ、ヨーグルトクランブルやシャンパンジュレを組み合わせた華やかな装いと、旬の国産苺を贅沢に楽しめる。パフェの下の層は、ベリーソースとヨーグルトクランブル、シャンパンジュレに苺のマリネを組み合わせ、酸味でアクセントをつけることで大人な味わいを演出。シャンティの上は苺と苺のエスプーマを重ね、まさに苺づくしでトップを華やかに飾り、ふわっと口溶けの良いエスプーマでパフェに新しい食感を加えている。さらに苺で囲まれた中にはピスタチオとベリーのアイスクリームを盛り付け、酸味と甘味のバランスが絶妙な味わいに仕上げた。
「ニューヨークラウンジ」は、上質なインテリアの中にゆったりと掛けられるソファ席を配した華やかな店内で、見た目にも鮮やかな美食を提供する。「ハドソンラウンジ、アンバー」は、2020年にグランドオープンした「逢う・集う・囲む」をコンセプトにした開放的かつダイナミックなラウンジ&バーだ。
料金は、ストロベリーパフェ2420円、ドリンクセット平日2970円／土日祝3300円（すべて消費税込み、サービス料別）。期間は12月1日～2023年2月28日。場所は、ニューヨークラウンジ By インターコンチネンタル 東京ベイ／1F、ハドソンラウンジ／1F。
