2022年11月10日 09:53
Agricoは、生産者のもとで大切に保管された鮮度にこだわるお米（玄米）と、ごはんがすすむ厳選食材を集めたポータルサイト「玄米マルシェ」をオープンする。
「おいしいコメ」ってなんだろう。このおいしさを語るうえで、品種や産地はひとつの側面でしかない。生産者の技術や熱量、そして愛情。水、土壌、気候、食文化。保管、搗精（精米）、物流、そして家庭での炊飯。「おいしいコメ」は、これらすべての条件が揃って実現される。「けずりたてのコメのおいしさ」を伝え、農業生産法人と食卓をつなぐサスティナブルなバリューチェーンを構築する同社は、生産者とともにコメの魅力や地域の価値を考え、新たなコメの保管や流通の仕組みを考えながら「けずりたてのコメ」を家庭へ届け、日本のコメを最大限おいしく食べられる仕組みを構築する。
「玄米マルシェ」は、「毎日のごはんをもっとおいしく、もっと楽しく！」をコンセプトに、「けずりたてのコメのおいしさ」と「生産者の魅力」を伝えながら、生産者のもとで大切に保管された鮮度にこだわるお米（玄米）と、ごはんがすすむ厳選食材を集めたポータルサイトとして誕生した。今後、全国の生産者や地域メーカーと連携し、さまざまな形で魅力あふれるコメや厳選食材を届けていく。
なお、11月12日・13日の2日間、兵庫県淡路島（淡路シェフガーデン）で開催される「ワールドシェフ王サミット2022」にて、マルシェ出店する。
