Bounty of Lifeが運営するサブスクリプション制フレンチレストラン「Provision」が、8月のマンスリーメニューを提供開始した。

Provisionは、完全会員制・紹介制のフレンチレストラン。会員を含め毎回4名分の飲食代を、月額会費で賄うことができるサブスクリプション制を採用。会員は月に何度でも利用できる。会計の必要がないので、大切な人と過ごした楽しい時間の余韻に浸りながら、スマートにお帰ることのできるレストランとなる。

8月マンスリーメニューは「ゴマ鯖のマリネ生姜とナッツのヴィネグレット」。今月の前菜は、旬のゴマ鯖。脂が少なく、さっぱりとした味わいのゴマ鯖を軽く炙ってマリネにした。今月のスープは、ゴールドラッシュの冷製スープ。魚料理はシイラのポワレとなる。

今月のロブスター料理は、ガーリックシュリンプ。丸々一尾を贅沢に使用し、ガーリックでシンプルに焼き上げた。今月のメイン料理は、夏鹿のロースト。脂が程よく乗った柔らかい赤身肉は、噛めば噛むほど口いっぱいに豊かな香りが広がる。

「サブスクリプション制（定額制）」Unisonプランは5万5000円/月（税込）。De Luxeプランは8万8000円/月（税込）。会員は、月に何度でも利用できる。ほとんどのメニューの飲食代を月額会費で賄うことができ、会員を含めて毎回4名まで利用できる。「De Luxeプラン」は、Unisonプランだと対象外メニューになってしまうトリュフやフォアグラ、ウニなどの高級食材を使用した料理も食べ放題に含まれたプランとなる。