アイアールは、那覇市のバタートーストとクラフトレモネード専門店「Guilty’s」にて、2022年8月11日より、「ジンジャーレモネードかき氷」を販売開始する。

Guilty’sは「罪深きは蜜の味」をコンセプトとした、マイアミ＆リゾートスタイルのカフェ&バー。フローズンレモネードを注文した人などから、「レモネードをかき氷化してほしい」という要望を多くもらったことから、「ジンジャーレモネードかき氷」を販売開始した。

大人から子どもまで、幅広い人々に食べてもらえるよう、様々なこだわりをレシピに詰め込んだ。ジンジャーレモネードかき氷は、4層のこだわりソースを経て、提供している。第1層は酸味と甘味のベストバランス、「ヨーグルトエスプーマ」。ヨーグルトエスプーマの上にシナモンパウダーを振りかけることで、ほんのりオトナなアクセントが実現している。第2層は全体の味を整える、「ヨーグルトシロップ」。レモンとヨーグルトの異なる酸味が重なる味わいは、涼しげな夏を彷彿とさせる。

第3層はGuilty’s秘伝のレモンピューレを使用。数種の蜂蜜を絶妙なバランスでブレンドした秘伝のレモンピューレを、ピリッと刺激的なジンジャーと合わせた。第4層はぷるぷるさっぱりのクラッシュレモンゼリー。かき氷と一緒に食感を楽しみ、溶けてからはストローでクラッシュドリンクのように食べられる。すべて自家製の本格かき氷は、溶けてからの「レモネード状態」も美味しい。

「ジンジャーレモネードかき氷」は980円（税込）。販売期間は8月11日11時から。