揚げたてから揚げとテリー伊藤こだわりの玉子焼き「から揚げの天才」は、2021年12月に初のコンテナタイプの店舗を相模台にオープンし、好調に推移している。そして今回、好調なコンテナタイプの出店に続き、キッチンカーを4月25日、大和下和田にオープン。オープン初日は60名が来店した。

「から揚げの天才」の特徴は、商品力とコロナ禍でも出店しやすいフランチャイズ（FC）モデルであること。FCモデルとしては10坪程度の小規模な物件でも出店でき、商品もから揚げと玉子焼きに絞り込んだFCフォーマットを確立。今後、より出店しやすいフォーマットの「380万円出店モデル」コンテナタイプや、今回の拠点をうまく活用したキッチンカーの出店を増やし、より多くの人の起業や事業拡大のための支援に取り組む。

また、「から揚げの天才」公式アプリでは、注文から支払いまでを簡単にできるモバイルオーダーを利用することができる。事前に注文から支払いをすることで、混雑していても行列や人込みを避け、待たずに商品を受け取ることができる。さらに、使い方が簡単でお得なクーポンも用意。

なお、ワタミの外食店舗では、2030年までに使用するプラスチック製の容器、備品・食器類を環境配慮型に切り替え、プラスチック使用量を50％削減する目標を掲げている。この度、地球環境に配慮した木製カトラリーを導入することで、2021年度比、約4ｔのプラスチック使用量の削減を計画している。