リカー・イノベーションは、「KURAND（クランド）」にて、果実酒スパークリング「彩果堂-SAIKADO-蜜柑（サイカドウミカン）」を2月15日より一般販売開始する。

「彩果堂-SAIKADO-蜜柑」は、純米酒をベースに、静岡県のブランドみかん「三ケ日みかん」を贅沢に使用している。みかんのコクのあるまろやかな甘みに、お米の風味もほんのりと感じる和モダンでエレガントな味わい。日本酒の原料米、仕込み水、「三ケ日みかん」には、共通の水脈の水が使われていて、お米とみかんの甘酸っぱくリッチなハーモニーが綺麗に重なる。爽やかなみかんの風味を、上品に弾けるスパークリングにのせてたっぷりと届ける。

「三ケ日みかん」は、静岡県浜松市の三ケ日（みっかび）地区で栽培される静岡県のブランドみかん。ただ甘いだけではない、コクのある甘みが特徴だ。浜松市は、日照量が多く、水はけのよい土壌を有しているので、みかん栽培に適しているといわれている。太陽の光をたくさん浴びて、コクのある甘みがぎゅっと詰まった濃厚な「三ケ日みかん」の魅力がたっぷりと詰まっている。

フレンチでフルーツのソースと肉や魚を良く合わせるように、「彩果堂-SAIKADO-蜜柑」は料理とも相性抜群。みかん由来のやさしい酸味が素材のほのかな甘さを引き立て、果実の甘さが素材の味わいを包み込んでくれるので、脂の乗った鯛のカルパッチョの他、バニラアイスにかけてデザートとして楽しむのもおすすめだ。

「彩果堂-SAIKADO-蜜柑」は5800円（税込）。2月15日販売開始。