にんべんでは、「一汁一飯」がコンセプトのだしコミュニティ「日本橋だし場本店」において、「かつおまん」を10月23日より販売した。

かつおなまり節をジューシーな具に仕上げ、存分にかつおを味わってもらえるホットメニュー。たけのこやれんこん等の具も種類豊富に入れ、昨年の「かつお角煮まん」と比べてボリュームもアップ、満足いただける一品へとリニューアルした。味付けにもこだわり、うま味あふれる「和風」のかつおまんに仕上げている。

東京・日本橋は「にんべん」の原点。これから350年、400年と、日本の誇りである「鰹節（熟成食品）」を後世に伝え、世界の人々に「だしの美味しさ」を知ってほしいと考えている。「にんべん日本橋本店」では、削りたてのかつお節を提供する「日本橋削り場」や、「一汁一飯」がコンセプトの「日本橋だし場」も人気だ。

にんべんは、創業３００余年の鰹節専門店として、食のあらゆるシーンで「鰹節」や「だし」の無限の可能性を提案していく「かつお節・だしライフデザインカンパニー」を目指していく。

「かつおまん」400円（税込）は、かつおなまり節をジューシーな具に仕上げ、ふんわりとした皮で包んだ。提供時間は11時～18時。※なくなり次第終了。※記載の価格はテイクアウト価格。イートインの場合は異なる税率が適用となる。にんべん日本橋本店では、持ち帰って楽しめる冷凍の「かつおまん」も好評販売中だ。150g×4個入、1620円（税込）。