大阪・梅田にてSDGsを取り組み発信する「SDGsオーガニックショップ栞～siori～」がヴィーガンバーガー・ヴィーガンスイーツのキッチンカーを、「てんしばLOOPマルシェ」に出店する。

高層オフィスビルが立ち並び、圏内には動物園や植物温室・大阪市立美術館・慶沢園を擁した大阪を代表する都市公園である天王寺公園。そのエントランスと茶臼山北東部エリアを数年前に芝生化しリニューアルオープンしたのが「てんしば」。そのてんしばにて、9月19日・20日に、「心と体に優しいものや、地球を汚さない暮らしを楽しむマルシェ」をコンセプトとした「てんしばLOOPマルシェ」が開催される。

心ときめく手作りのもの、心にも体にも優しいフード、地球を汚さない暮らしのヒント、自然を感じるワークショップなどを取り扱うブース約70店舗ほどが出店する予定。この度、「SDGsオーガニックショップ栞～siori～」も、ヴィーガンバーガー・ヴィーガンスイーツのキッチンカーを出店することが決定した。

「ヴィーガン」とは、肉・魚類に加えて卵・乳製品なども一切食べない人や生き方を指す。米粉を使用し、グルテンを抑えつつも味と食感にこだわったバンズ。豆腐主体で作ったとは思えないほどにジューシーかつ満足感たっぷりのふわふわパティ。卵不使用にも関わらず濃厚な味わいで、ついもう一口が食べたくなるマヨネーズ風ヴィーガンソース。期間中、これらを使用したこだわりの「ヴィーガンバーガー」を、限定100食で販売する。