台湾の製法にトコトンこだわった台湾カステラ専門店「台楽蛋糕（タイラクタンガオ）」。今年3月12日に東京プラザ銀座にオープンしたが、このたび9月1日～15日までの期間限定で、JR総武線津田沼駅ペリエ津田沼に催事出店する。

「ペリエ津田沼」はJR津田沼駅直結のショッピングセンターで、最新ファッションやアイテム、新鮮な食料品などの専門店が揃っている。台楽蛋糕は、ペリエ津田沼駅ナカ「コレもう食べた？」区画に出店することとなる。

本商品は、台湾で親しまれる「ふわぁ しゅぁ」食感の「カステラケーキ」。新鮮な卵黄と牛乳と厳選した小麦粉をふんだんに使い、卵白で作った泡のようなメレンゲを混ぜて、じっくり焼き上げる。それによってスフレケーキのような食感を実現。カステラのしっとりとした生地、卵と牛乳の風味を組み合わせで、幸せな味が広がる。両手に溢れるビッグサイズなのに、溶けてしまいそうな口当たりで食べ飽きず、どんどん食べてしまう不思議なカステラ。

台湾現地で修業した専門スタッフが来日し、台湾の製法をそのまま取り入れ、現地の味と食感を再現しており、正真正銘の台湾カステラと言っても過言ではない。食材は日本の高品質の食材を用いて、高級台湾カステラとも言える仕上がりに。コロナ禍で台湾旅行ができない中、ぜひとも本物の食感を味わって欲しいとしている。