2021年07月07日 18:24
リカー・イノベーションは、運営するお酒のオンラインストア「KURAND（クランド）」にて、「邑南-ohnan-（オオナン）」を7月14日17時より一般販売開始する。
KURANDは、お酒と出会う楽しさを提供する、お酒のオンラインストア。「邑南-ohnan-」の製造元である池月酒造が位置する邑南町（おおなんちょう）は、島根県の中部に位置する小さな町。人口は1万人ほど、面積の8割を森林が占め、美しい自然に囲まれたまさに秘境と言える地域となる。水が綺麗なところに住むといわれる蛍やオオサンショウウオが生息するこの土地で、木々に囲まれた清らかな空気、自然を流れる雪解け水など、その土地にこだわるテロワールの酒造りを行っている。
「邑南-ohnan-」は、令和元年に島根県で誕生した新しい酒米「縁の舞（えにしのまい）」を使用して造られている。今回池月酒造は、高度な技術を要する精米歩合35％の高精白に初めて挑戦した。仕込み水に用いた天然の雪解け水は、田んぼの水と同じ水脈で、邑南町の自然の巡りを感じる。出来上がった醪は、酒袋を積み重ねた自然な重みで搾る、木槽搾りという方法によって搾られる。通常の何倍も時間がかかる分、旨味や甘みが引き出される。時間と手間をたっぷりとかけた雑味の一切無い味わいは、島根の美しい自然を思わせる。
「邑南-ohnan-」は720ml、8800円（税込）。7月14日17時販売開始。
