バーチャルレストランは、2021年3月11日（木）に日本初となるフードデリバリーに特化した総合情報メディアをリリースする。「ゴーストレストラン」とは、店内に客を入れて食事を提供する営業ではなく、電話やネット、アプリから注文を受けてデリバリーのみで食事を提供する飲食店の形態。シェフが一人いれば成り立つオペレーションであるため、従来と比べ初期投資を大幅に抑えることができるビジネスモデルとして特に新型コロナウイルス渦で注目を集めている。

「ゴーストレストランの教科書」の目的は、「フードデリバリーを通して全国の飲食業界に新たな売上創出をもたらす」こと。新型コロナウイルスの影響で実店舗の売上が下がってしまった飲食店や、独立して新たなビジネスを始めたいと考えている個人事業主と、デリバリーに特化した飲食ブランドをフランチャイズ展開している事業者が繋がることのできる場所を提供する。

さらに、フードデリバリーサービスの始め方がわからないという人に向けた無料相談会や、サービス申請代行、デリバリーの売上をあげるための支援なども、本サイトを通して実施していく。また、飲食店にとって役立つようなフードデリバリーの豆知識や、デリバリーサービス別の活用法、ゴーストレストランやバーチャルレストランを始めたいと考えている人に向けた様々な情報を記事にて随時公開する。

現在、デリバリーに特化した飲食ブランドをフランチャイズ展開している事業者を全国各地より募集中。詳しくはこちら。