2021年01月08日 16:20
ヤマキは、鰹節屋のノウハウを活かし、「だしで野菜も麺もおいしく」をコンセプトにした専用つゆ「サラダ麺つゆかつおだし梅しそ風味」、「サラダ麺つゆにぼしだしゆずレモン風味」を発売する。
在宅勤務をする人が増える中、自宅で昼食をとる機会が増えている。特に在宅勤務者の場合、限られた休憩時間で昼食を取る必要があるため、手軽さ、簡便さという点から、昼食に麺類を食べる機会が増えたという人が半数以上を占めている。一方で、昼食に関する悩みとして、野菜不足や栄養の偏りを気にするという意見があがっており、パウチつゆだけでは物足りなさを感じている人が8割にのぼる。
これらの市場ニーズと社会背景を踏まえ、だし屋のノウハウを活かした「サラダ麺つゆ」を発売する。「だしで野菜も麺もおいしく」をコンセプトに、野菜不足や栄養の偏りを意識している生活者におすすめの商品だ。さらに、昨今注目が集まる「個食」需要にも対応できる、1パック50g（1人前）が3袋入った設計。麺類の新しい食べ方を提案するとともに、おうちランチの満足度アップを目指す。
商品の特徴として、具材によく絡むつゆを採用し、とろみのあるつゆで、野菜も麺もおいしく食べられる。だしでつくったつゆで、さっぱりヘルシー。だしを効かせて、野菜を入れても薄まりづらい仕様となっている。「かつおだし梅しそ風味」は、かつおだしの濃厚な香りとうま味に、梅やしその風味がマッチしたつゆ、「にぼしだしゆずレモン風味」は、にぼしだしの風味と柑橘の爽やかな香りがマッチしたつゆだ。
価格は220円（税抜）。発売日は2月22日。
