2020年12月18日 18:43
ポジティブドリームパーソンズは、「THE Tender HOUSE DINING（ザ テンダーハウス ダイニング）」にて、日本とペルーをかけあわせたデザートと嬉野茶のペアリングを味わう「デザートペアリングコース」をカフェタイムに提供する。
「THE Tender HOUSE DINING」は「新感覚の食文化から新たな発見を楽しむコンテンポラリーペルー料理」をコンセプトに、ペルー×日本を掛け合わせたコミーダニッケイ料理をベースとし、現代的な感覚で表現する「創作ペルー料理」を提供するダイニング。2020年秋にプラチナ通り沿いの別棟オープンした、「THE Tender HOUSE TEA SALON」で使用しているお茶とデザートをダイニングでも楽しめる「デザートペアリングコース」の販売を開始した。
デザートのペアリングは、全て「THE Tender HOUSE TEA SALON」でも使用している佐賀県嬉野町の「伝統技法で製茶される佐賀・嬉野町の嬉野茶をダイニングで味わう嬉野茶」を提供。今回は「煎茶」と「釜炒りほうじ茶」「鉄観音烏龍茶」の3種類を用意し、それぞれのデザートに合わせたペアリングを楽しめる。
コースは3種類のデザートで構成し、「ペルーの伝統的デザート」「日本の和菓子」「ペルーと日本の文化をかけあわせたオリジナルデザート」の３つの皿で楽しんでもらう。価格は2500円（税込）、お茶のペアリング付き。
