カルビーは、津軽りんご組合が生産した青森県のりんごを使用し、表面がカリッと、中はサクッとしたこれまでにない新食感ドライフルーツ「カリッとりんご」を12月14日より数量・エリア限定で販売開始した。

同社は、2030年に向けた長期ビジョンとその実現に向けた5カ年の中期経営計画において、新たな食領域での事業創出や地域に根付いたものづくりを進化させていく「Be Local」を掲げている。今回、じゃがいも以外の新素材であるフルーツに着目し、ノンフライの新製法「ネオドライ製法」を用い、ドライフルーツの開発に着手した。ドライフルーツの開発において、従来の製法では、フルーツを乾燥させながら素材の味をそのまま残すことは非常に難しく、フルーツ本来の味わいが活かされていないことが課題となっていた。そこで同社は、研究に研究を重ね、りんご本来の美味しさを最大限活かしたドライフルーツを作ることに挑戦した。

一般的なドライフルーツは柔らかい食感の商品が多いが、独自の製法で開発した「カリッとりんご」は、本来の美味しさを保ちつつも、表面がカリッと、中はサクッとした食感にもこだわったドライフルーツ。ローカル旅を楽しみ、素材感のあるドライフルーツを好む人々に楽しんでもらいたいと考えている。

価格は650円（税抜）。発売日は12月14日（期間限定2021年4月中旬頃終売予定）。販売店舗（予定）は、青森県：A-Factory、あおもり北彩館新青森駅店、星野リゾート青森屋、東京都：あおもり北彩館東京店、カルビープラス東京駅店。

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