2020年11月19日 12:18

フタバが展開する小売り向けブランド「ON THE UMAMI」は、だしパックを使って本格的な風味と旨みを楽しむ鍋の素「鍋のおだしとつゆ」シリーズ3品を11月17日より販売開始した。
コロナ禍でおうち鍋需要が高まるこの冬、「ON THE UMAMI」では、本格だしパックから出汁を引くことで、液状のストレートタイプや希釈タイプの鍋つゆより風味と旨みが豊かな鍋の素を開発した。鍋を用意する際に、出汁を引くというひと手間を加えることで、鍋の美味しさが格段にアップする。だしパックと液体つゆは素材の旨みを引き出す絶妙なバランスで調合している。
「あごだしの寄せ鍋つゆ」は、風味豊かなあごのだしに、白だしのまろやかで優しい味をプラスしている優しい旨みの鍋の素。「濃厚ほたての塩レモン鍋つゆ」は、鶏だしのコクに、帆立エキスとレモン果汁を合わせたオリジナルつゆをバランスよく配合した、さっぱりとした鍋の素。「トマトだしの洋風鍋つゆ」は、トマトのだしパックに白だしのつゆをベースにした鍋の素だ。使い方は、鍋に水500mlとだしパックを入れて煮出し、だしパックを取り出したらつゆとお好みの具材を入れ、火が通るまで煮込んだら出来上がり。
価格は各486円(税込)。販売場所は、ON THE UMAMI本店(新潟県三条市西本成寺2丁目24-26)、オンラインショップ。