ナショナルデパートが展開する、日本初のバター専門ブランド「CANOBLE（カノーブル）」は、世界初の「うにポケット」を採用してリニューアルした「極生グルメうにバター！」を販売開始。限定バージョンとして「北海道うに」と「東北うに」を、8月4日からECサイトにて販売開始する。

「うにポケット」とは、ベースのうにバターの中央にくぼみをつけて、解凍時にうにのドリップを逃さず旨味をそのまま味わうことが出来る新構造。うにの美味しさを邪魔しないよう、醤油や味醂で優しく味付けしたベースバターにトッピングうにの旨味が染みる。

「極生グルメうにバター！（北海道うに）」は、空輸された北海道産キタムラサキウニを丁寧に仕込んで重量が半分になるまで水分を抜き、クセのない岩塩でシメて、生で食べる2倍の濃ゆい甘さに仕上げてトッピング。甘いだけではない北海道うにの魅力を最大限に引き出し、そのまま食べてもほどよい塩梅になっている。価格7,500円（税込）。また、リニューアル限定企画の第二弾は東北のうに。軽く塩水加工してとろける甘さに仕上げてうにバターにトッピング。舌の上で溶けるなめらかな甘みは、お刺身に添えても料理に合わせても万能の調味料に。価格5,800円（税込）。

生で良し、火を通してもうにのフレーバーが引き立つレギュラーのうにバターも、うにポケットでリニューアル。これまで以上にうにの魅力を引き立てる濃縮仕上げ加工で、より愛される逸品になった。購入はこちら。