2020年06月02日 18:26

東京レストランツファクトリーが運営する、「鳥幸(とりこう)」は、銘柄鶏を使用した本格焼鳥を自宅で楽しめる「焼鳥ミールキット」と「専用焼台」のネット販売を6月1日より開始する。

新型コロナウイルス感染拡大により、飲食店の休業や営業時間の短縮が相次ぎ、飲食店だけでなく生産者も甚大な被害を受けている。生産者が大切に育てた銘柄鶏は、生後90 日程で成長し出荷される。「鳥幸」が、普段から店舗で扱いお世話になっている「伊達鶏」や「八ヶ岳鳥幸地鶏」などの「銘柄鶏」は、スーパーでは販売していない為、成長した銘柄鶏は行き場を失った。「鳥幸」は、「銘柄鳥」とその「生産者」を守るために、自宅で本格焼鳥を楽しめる「焼鳥ミールキット」を開発し、地鶏の消費を少しでも促進できればと考えスタートした。

銘柄鶏を自宅に届けるだけでなく、「鳥幸オリジナル焼台」と専用の調味料や薬味を備え付け、焼き師による焼き方アドバイスをYouTubeで動画配信することで、焼鳥を調理工程から楽しんでもらい、自宅生活の満喫が銘柄鶏を守ることにつながる「生産者支援プロジェクト」を目指している。

「鳥幸特製 焼鳥ミールキット」と「鳥幸オリジナル焼台」セット販売は、通常価格7000円が5000円(税抜、クール便送料別)。※売り切れ次第終了。「鳥幸特製 焼鳥ミールキット」単品は3800円(税抜き、クール便送料別)。「鳥幸オリジナル焼台」単品は3200円(税抜き、送料別)となる。