2020年03月10日 16:03
ひかり味噌は、同社が販売するオーガニック味噌「麹の花 無添加オーガニック味噌」シリーズが、ソーシャルプロダクツ普及推進協会主催「ソーシャルプロダクツ・アワード2020」ソーシャルプロダクツ賞を受賞した。
「ソーシャルプロダクツ・アワード」とは、持続可能な社会の実現につながる、優れたソーシャルプロダクツに光をあて、デザインや機能などの商品性のみならず、環境や人・社会への配慮である社会性も兼ね備えた商品・サービスを評価する日本ではじめての表彰制度。2012年に始まり、今回で7回目を迎える。
今回、ソーシャルプロダクツ賞を受賞した「麹の花 無添加オーガニック味噌」シリーズは、熟練した圃場管理者の目と手間をかけて丁寧に栽培された有機米・有機大豆を使用したオーガニック味噌。味噌の醸造に適した冷涼な気候と豊富な水が整う、中央アルプスの麓で丁寧に熟成させた。通常タイプに加えて、減塩味噌、麦味噌、玄米味噌をラインアップしている。
同社はおいしく安心安全な商品を届けることはもちろん、早くから自然環境に負荷をかけることのないサステナブルの観点を取り入れ、味噌製造に従事してきた。その代表がオーガニック味噌だ。オーガニックの原料を使用した味噌を製造することは、有機圃場を保全すること、ひいては生態系の健全の向上、環境保全に繋がる。そして、日常食「味噌」でオーガニックを展開することは、メーカーの一方的な継続性だけでなく、消費者の継続性も期待することができ、双方向からオーガニックの持続性を実現できると考えている。
