レモネード・レモニカは、2020年100店舗展開を視野に入れて加盟募集枠を拡大した。

レモニカのメニューは、定番メニューのオリジナルレモネード、ソーダレモネード、フローズンレモネードのほかに、フルーツの果汁や果肉と合わせたもの、クリームチーズを使用したもの、レモンと相性の良い茶葉を使用したものなど計20種類以上のバラエティー豊かなラインナップがある。商品を「レモネード」に限定することで、メニュー数が多くても1品1品こだわり抜いた商品を提供し、「美味しかった、次はあのレモネードを飲んでみよう」とリピーターを増やすことが出来る。

また、全国展開する上で大事だと考えることは、どの店舗でも同じクオリティーで商品を提供すること。その為に、2018年11月にレモネード専用工場を設立。原料となるレモンを全て手作業で加工し、レモニカ独自の製法で自家製シロップを生産、全国の店舗に届けている。核となるシロップを専用自社加工場でつくることにより味のブレを無くし、店舗での負担を減らした。

1号店から目を引くデザインで展開してきたレモネード・レモニカは、リーシング担当者からの問い合わせも多いため優良物件を数多く確保しているのもポイント。ドリンク専門店であることからオペレーションの難易度が低くアルバイト未経験者でもチャレンジしやすいのも要因の1つとなっている。

今後も、地域密着、その地域で愛される会社になりたいという志を持ち、2020年100店舗展開に向けて運営していく。