エスビー食品は、かき混ぜ不要、簡単・手軽に本格的なぬか漬けが作れる「発酵ぬか漬けの素クリップ付」「発酵ぬか漬けの素　お徳用」をリフレッシュする。

商品は「かき混ぜ不要」。初めての人でも、かんたん・手軽に本格的なぬか漬けが作れる。たっぷりと時間をかけて熟成させた本物のぬかみそだから、好みの野菜を漬けるだけで本格的なぬか漬けが出来上がる。手作りのぬか床は発酵が続いており、毎日かき混ぜて手入れをしないと表面にカビのようなものが付着するが、「発酵ぬか漬けの素」は香辛料、温度管理など独自の技術で製品化しているため、面倒な日々のかき混ぜが不要だ。

基本のきゅうりのぬか漬けの作り方は、きゅうり1本をそのまま「発酵ぬか漬けの素」にいれ、冷蔵庫で保管。8～18時間たったら取り出し水洗いしてぬかを落とし、好みのサイズに切り分ける。「発酵ぬか漬けの素」1袋できゅうり、なすならおよそ10回漬けられる。低温用に作られたぬかみそだから冷蔵庫の中でおいしく漬けられる。1kgの小容量ですので、コンパクトに冷蔵庫にしまうことが可能だ。北海道産羅臼昆布だしを合わせることで、旨みを引き立て、酸味や塩味をまろやかにし、奥深い香りのぬか漬けの味わいへブラッシュアップした。

「発酵ぬか漬けの素　クリップ付」「発酵ぬか漬けの素　お徳用」の販売エリアは全国。店頭化予定日は2月10日。希望小売価格（税別）はオープンプライス。