2020年01月21日 16:01
赤坂エクセルホテル東急は、1月24日、小川勝哉料理長による美食会「至福の赤坂CUISINE～Plaisir de joie～」を開催する。
「至福の赤坂CUISINE」は、食材がもつポテンシャルを最大限に引き出す調理法で、五感に響く料理を届ける20名限定のプレミアムイベント。2019年6月からスタートし、これまで3回、テーマをもって開催してきた。「Plaisir de joie」とはフランス語で喜びを意味する。本企画では2020年、参加者にとって沢山の幸せと喜びが訪れるようにと、この日この時だけのために用意する、初春にふさわしい極上の食材を楽しめる。
今回も、国内外のさまざまな場所へ足を運び、その地の食材がもつ可能性、素質、旨さの力に触れきた同ホテル料理長の小川さんが、心奪われた食材とじっくり会話をしながら調理する。メニューは参加者にワクワク感、そして食材をより深く味わってもらうために「当日までのお楽しみ」スタイルとなっている。会場はホテル13階の宴会場。部屋の大きさから快適に過ごせるスペースを確保するべく20名限定とした。実演調理や小川さんによる食材や料理の解説、参加者との会話で食事を楽しむ時間を演出する。
料金は、2万円（税込・サービス料込・フリードリンク付き）。会場は、赤坂エクセルホテル東急13階宴会場「光の間」。日時は、1月24日19時～21時30分（予約は1月23日12時まで）。
