2020年01月15日 13:14
東日本コーヒー商工組合は、1月31日～2月2日の3日間、東京・二子玉川にて、「コーヒーサミット2020 presented by EJCRA」を開催する。
現在国内では、コーヒーに対する嗜好性が高まっており、消費者ニーズに応えるべくコーヒー焙煎業社の味へのこだわりは一層強まっている。「コーヒーサミット2020」は、業界認可団体である東日本コーヒー商工組合が主催するイベントで、コーヒーの試飲や物販を通して、一般消費者の人々との貴重なコミュニケーションの場であると共に、安全安心なコーヒー豆を、優れた技術で加工し、コーヒー本来の美味しさを提供している各ロースターを紹介する場でもある。
本イベントは、「見つかる、わたしにぴったりのコーヒー」がコンセプト。出展される22社のコーヒーを「酸味、苦味、複雑さ、コーヒー感、苦味の後味、コク」の6つの観点から数値化し、グラフにした「味覚レーダーチャート」を作成・掲示し、味の見える化を行う。それぞれ異なる22社のコーヒーの味を「味覚レーダーチャート」をもとに味わってもらい、自分だけのとっておきの1杯を見つけることが可能だ。本イベントは改めて、日本のコーヒーの品質の高さを体験できる機会となっている。
開催日は1月31日～2月2日。場所は、iTSCOM STUDIO & HALL 二子玉川ライズ（東京都世田谷区玉川1-14-1 二子玉川ライズ）。
