ジュンが運営するSALON adam et rope'(サロン アダム エ ロペ)では、提携果樹園で獲れたみかんとりんごで作られた、フルーツジャムを使ったショコラなどをリリースする。

「フルーツショコラ（みかん・りんご）」は、SALONの提携果樹園で獲れたみかんとりんごで作られた、フルーツジャムを使ったショコラ。ベルギー産の上質なクーベルチュールを使用した、ジューシーな甘みの「みかん」ジュレのショコラと、柑橘の大トロといわれる濃厚な「せとか」のガナッシュが詰まったボックスと、りんご本来の上品な甘さを楽しめるプレーンガナッシュと、ペッパーの辛味がアクセントの大人なりんごのガナッシュのボックスを発売。どちらも果実の味わいが一粒一粒楽しめる贅沢なショコラとなる。4個入り各900円、6個入り各1300円。1/10展開予定。

「シャトージュン ショコラ」は、山梨県勝沼にあるJ UNのワイナリー「シャトージュン」で造られたワインと、フルーツピューレ・ショコラを合わせた、大人な甘さとワインの芳醇な香りがとろけるガナッシュ。4個入り（白・赤・ロゼ）各1000円、6個入り（アソート）1500円。1/10展開予定。

SALON BAKE & TEAでは、1月14日～3月20日、「Amoureuse dec hocolat（アムルーズ ドゥ ショコラ）」をリリース。1800円。ほか、お持ち帰り限定・生ショコラ（6個入り）1500円。チョコレートテリーヌ「しょこらずき」小1200円、中2600円、大3600円など。

詳細はこちら ※１.14公開