コクハクは、ANTCICADA（アントシカダ）とともに、昆虫ドレッシングブランド「TWO THIRDS」を共同開発した。ANTCICADAが11月20日より開始する、昆虫食レストラン「ANTCICADA」の開業に向けてのクラウドファンディング内で、「TWO THIRDS」の先行販売を行う。

「TWO THIRDS」は、原材料にこだわりの国産コオロギを使用したドレッシング。先行販売における商品展開は2種類1セット。1つ目は、「ヨーロッパイエコオロギ」のまったりした旨味を引き立たせたフレンチドレッシング。2つ目は、「フタホシコオロギ」の奥ゆきのある香ばしさと醤油の旨みがマッチした和風ドレッシング。人気レストランのシェフも招き、何度も試食会を重ねて完成した、今までにないドレッシングブランド。

「TWO THIRDS」は、2019年11月20日より公開するクラウドファンディングにて、限定数を先行販売。「コオロギドレッシング2種プラン」5000円など。