2019年07月16日 08:25
グラナダが運営するガストロミーレストラン「COOK JAPAN PROJECT」は、7月14日より6日間限定で、ロドルフォ・グスマンシェフのイベントを開催する。
「COOK JAPAN PROJECT」は、世界各国から30名のスターシェフを順に招致し、ひと月に3人×10か月間にわたり料理を提供してもらう美食イベント。世界を驚かす日本の最高の素材をシェフに紹介し、イベント限定のコースを創り上げてもらうレストランプロジェクトだ。
チリの「Boragó」は、今世界のフーディーが夢中になっている名店。それを率いるのが、スペインの名店ムガリッツで修行し、その後チリの自然が生み出す素材、先住民族の食文化などを研究し、最先端の調理技術と融合させたロドルフォ・グスマンシェフだ。本イベントでは、単なる美食の枠を超えた壮大な南米の食のプロジェクトを堪能できる。
価格は、「デグスタシオンコース」3万1000円、事前HP決済価格2万8000円（税抜・サービス料込）。
