2019年06月20日 13:00
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のむ天然おだし専門店「雅結寿(みやびゆいのじゅ)」より、新商品「Dashiスパイス」が販売開始された。

「Dashiスパイス」は、手軽に挽きたての鰹とスパイスの香り、素材の旨みが楽しめる商品。鰹節削り器を使うのは面倒だが、削りたての鰹節を食べたいという思いを実現するため開発された。鰹節職人が丁寧に作った鹿児島県指宿産の鰹節をはじめ、希少な国産の天日海塩、各種スパイス等こだわりの原料を使用。もちろん酵母エキス、化学調味料等の添加物は不使用。試行錯誤を重ね、独自のブレンドで仕上げている。

ミルは品質の高い新潟 燕三条の国産セラミック製を採用し、鰹節の風味や旨みを感じられるようオリジナルのピッチにしている。海外でも日本の「Dashi」と「Umami」を身近に楽しんでもらえるよう、2020年より海外展開を目指す。価格は「鰹&塩」1890円(税抜)、「鰹&黒胡椒」1980円(税抜)、「鰹&山椒」1980円(税抜)。