The Sailingが、京都東山に位置する旧三井邸のリノベーションを手掛けオープンした料亭「京都幽玄」では、豪華三段重松花堂を6月より販売開始した。

「京都幽玄」は、100年のあいだ受け継がれてきた本質を大切にしながら、現代のテイストを掛け合わせて誕生。店内には、竹網代一枚張りの天井や屋久杉の天井版、一枚一枚職人の手作業による大正ガラス等、現代では作り手のいない歴史と伝統が至る所に残っている。

このたび販売される本商品は、四季折々の素材の良さを様々な調理法で最大限に引き立て、クラシカルでありながらどこか真新しい幽玄スタイルで提供。季節の口取り六種や新鮮な海の幸の造り、炭火で丹念に仕上げた焼き物など、三段重より飛び出す、京都幽玄自慢の品々。当日仕入れた珠玉の食材を、気軽に楽しむことができる。

一人4800円、一日30食限定（要予約）。ランチ限定で11時30分～／13時～、90分制で提供。詳しくはこちら。