THINK GREEN PRODUCE（TGP）は、京都発のサワー専門店「Sour」を東京・原宿のキャットストリートにおいて、6月1日に開業する。

「Sour」は2016年に京都・裏寺町でオープンしたサワー専門店。「Sour」では、フレッシュなフルーツをオーダー毎に絞り機で絞り、またフルーツそのものをサワーにふんだんに盛り付けることにより、味とともにビジュアルも楽しめる。また、関西をはじめ東京、香港の飲食店やアパレルブランドと、ポップアップやビジュアルイメージ制作などで様々なコラボレーションも展開している。

東京におけるフラッグシップ店となる「Sour 原宿」では、京都店と同じくフレッシュなフルーツを使ったメニュー、ビネガーコーディアルを使ったサワーを提供予定。内装は、「Sour」のカラフルなフルーツを思わせるキッチュでポップなデザインとなっている。

価格は500円（税込）～。住所は、東京都渋谷区神宮前5-25-1 原宿MOEビル 2階。

TGP