東急ホテルズの白馬東急ホテルは、6月22日、長野県白馬高等学校の国際観光科生徒がメニュー開発から運営までプロデュースする「高校生レストランin Hakuba」を開催する。

長野県白馬高等学校国際観光科は、「白馬と世界をつなぐグローカル観光人材の育成」を目的に、恵まれた地域資源を活かした教育を行うために開設された。観光に関する知識・技能及びホスピタリティマインドの習得を図り、観光をはじめとする様々な分野で主体的に活躍できる人材を育成している。

今回、白馬東急ホテルは、白馬高校の人材育成への協力を申し出ると共に、国際観光科2年生 観光II選択者16名と白馬東急ホテルが協働して、地元の人達に向けたメニューを考案。白馬東急ホテルのシェフが料理を作り、生徒がサービスを行うイベントを開催する運びとなった。

料金は3000円（税込、サービス料込）。予約期間は、5月27日～6月18日まで（先着30名）。