2019年05月20日 15:29

生活クラブ生協連合会は、毎日食べ続けられる「おいしいヨーグルト」をコンセプトに再開発した、「生乳100%ヨーグルト」「とろーり加糖ヨーグルト」の取り組みを、2019年6月より開始する。

同クラブでは、提携生産者の生乳利用を維持することを目的に、組合員が主体となり、ヨーグルトの最新研究結果をもとに会議やモニタリングを重ねてきた。今回再開発した「生乳100%ヨーグルト」は、既存のプレーンヨーグルトの強い酸味が若い世代には受け入れられにくいことを見直すべく、最新の乳酸菌の中から日にちが経っても酸っぱくなりづらい特性のある883LYO(ダニスコ社:仏)を使用。

また、「とろーり加糖ヨーグルト」は、乳脂肪分2.0%と脂肪分控えめでおやつにぴったりな加糖ヨーグルトで、特に子どもに人気の高かったMild1.0乳酸菌(クリスチャンハンセン社:デンマーク)を使用し、スプーンでかき混ぜると名前の通り「とろーり」とした食感を楽しめる。