2019年02月26日 09:14
ひかり味噌は、和食文化の継承に取り組む和食給食応援団と協力し、3月5日にアメリカンスクール・イン・ジャパン（東京都調布市）にて、味噌と和食の魅力を伝える食育授業を実施する。
ひかり味噌は、日本の伝統食品である味噌のメーカーとして、世界で楽しまれている和食と味噌の魅力をあらためてこどもたちに体験してもらい、日本の伝統的な食文化の継承をサポートしたいと考え、食育授業を毎年実施している。
3年目となる今回は、1902年に日本初のナショナルスクールとして設立されたアメリカンスクール・イン・ジャパンにて実施。海外においても身近な食品となりつつある味噌について、味や食し方だけでなく、歴史や種類、味噌ができるまでなどを知ってもらう機会を設け、味噌への興味関心を深めてもらいたいと考えている。当日は、同社が得意とするオーガニック味噌を使った味噌汁を提供し、味噌を五感で体感してもらう。
