2018年06月11日 15:41
ベトナム屋台は、6月11日、バインミーテイクアウト専門店「BANHMI BA BA（バインミーバーバー）」を東京・下北沢にオープンした。
バインミーとは、フランスパンにマヨネーズとチャーシューやレバーペースト、ベトナムポークハムなどの肉類、大根と人参のなます、きゅうり、パクチー、小ねぎなどたくさんの野菜を挟んだサンドイッチ。とてもヘルシーなファストフードで、世界で最も美味しい屋台料理10選にも選ばれている。
「日本で美味しいバインミーを食べたい！」「日本の友人にも美味しいバインミーを紹介したい！」という思いから「バインミーバーバー」は誕生した。レシピは、レシピ担当のHuong（フォン）さんが、ベトナムでバインミーの屋台を経営していた母から引き継ぎ。試行錯誤を重ねサクサクふわふわのパンも完成した。クラウドファンディングでたくさんの人からの応援も受け、ようやくお店をオープンする。
所在地は、東京都世田谷区北沢2丁目27-8。
