2018年05月08日 14:14

オークラアクトシティホテル浜松では、「ガトーバスク 浜松天竜抹茶」を、2018年4月28日(土)より販売を開始した。同商品は、2017年11月24日(金)に開催された「2017 オークラ ニッコー ホテルズ ペストリーコンテスト」において、銅賞を受賞した焼き菓子。

本コンテストはパティシエの技術向上と、オークラ ニッコー ホテルズならではの上質なオリジナルペストリー商品の開発を目的として開催されており、今回は旅に携える日持ちのする小菓子をテーマに、味覚・風味・見栄え・独創性・デザイン性などによって審査が行われた。

オークラアクトシティホテル浜松からは、パティシエ・鈴木勝之さんを中心に開発した「ガトーバスク 浜松天竜抹茶」が出品され、見事銅賞を受賞。カスタードクリームの中に天竜抹茶を使用したほか、タルト生地にも天竜抹茶を入れて焼き上げ、奥行きのある味わいと、タルト生地の深く美しい抹茶の緑色が見た目にも楽しめる逸品に仕上がっている。価格2,500円(税込)。