2018年05月07日 14:01

新橋愛宕山・渋谷・大森・吉祥寺東急REIホテルでは、5月7日(月)~6月30日(土)の期間4ホテル合同で、鹿児島の黒牛・黒豚・黒さつま鶏など「黒」と名の付く食材を使用した「かごしま黒フェア」を開催する。
新橋愛宕山東急REIホテルのコース料理は、肉料理に鹿児島黒牛と黒豚を一皿で味わえるプレートと、食事に黒豚油そばを、渋谷東急REIホテルのコース料理は、前菜に鹿児島黒牛の自家製パストラミ、肉料理に低温調理した黒豚ロースのグリルを用意。大森東急REIホテルの松花堂御膳は、一の膳に黒豚トンコツの味噌煮・黒豚昆布巻きなど6品の冷菜と、二の膳に黒牛と大隅産の鰻をひつまぶしスタイルで、吉祥寺東急REIホテルの松花堂御膳は黒さつま鶏と野菜の黒酢炒め、黒毛和牛腿肉のステーキを取り入れた。
また本フェアに合わせ、各ホテルのソムリエがワインや鹿児島県の焼酎を選定し、おすすめのドリンクとして販売する。詳しくはこちら。