2018年04月16日 16:32
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コブスは、お湯に溶かして使用でき、かつお節の美味しさも栄養もまるごと味わえる「まるごとキューブだし」を、4月2日に発売した。

伝統食品であるかつお節は、調理技術の伝承が難しくなった今の時代においては、だしとして使いにくくなっている。また、かつお節をだしだけ取って捨てるのは贅沢だが、もったいない面もある。「まるごとキューブだし」は、だしとして手軽に使いやすく、かつお節を無駄にしない、という発想から生まれた。

「まるごとキューブだし」は、お湯に溶かして10秒で、極薄ふわふわに削ったかつお節からうまみと香りが溶け出し、一からだし取りをしたようなバランスの良い本格だしが出来上がる。かつお節に含まれる必須アミノ酸9種類を含む良質なたんぱく質を、だしに溶け出さない80%分もまるごと食べられる。化学調味料と塩を使用せず、昆布の旨味などで味とコクのバランスをとり、しっかりとした風味のだしに仕上げた。

価格(税抜)は、1個175円、3個入り495円。

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